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为啥面片边缘会翘起？弹性恢复导致面片边缘回弹为什么擀面的过程中，面饼和面片的边缘会翘起？文章回答称，以平面擀面法为例，在擀面过程中，面片上表面在擀面杖作用下延展，延展后的上表面有弹性恢复的趋势，故在上表面会产生一个拉应力。在面片边缘区域，由于局部塑形流动，上表面的材料会补偿到下表面，从而导致下表面弹性收缩趋势远小于上表面。另外，上表面是自由面，下表面与砧板接触，面片与砧板间的摩擦力会进一步阻碍下表面的弹性恢复。由于上表面的弹性恢复，擀面后面片会产生回弹现象，即表现为边缘的翘曲。显然，面片越厚，上述效果越显著。在实际擀面过程中，初始阶段的平面擀面法回弹量大，中后期的卷积擀面法回弹量小，直至最后回弹完全消失。

实际上，早在2004年佛山陶瓷行业就经历了第一轮环境整治，广东提出“腾笼换鸟”政策，陶瓷行业是重点整治行业之一。时任南庄镇委书记的张辉明提出，“哪怕影响经济增长速度也要坚决淘汰。”何新明回忆，彼时“卡脖子”的标准即环保，但凡无法通过广东省清洁生产标准的企业都将被勒令搬离。在环保“铁腕”之下，南庄镇设立了包括工商、税务、环保等部门在内的“陶瓷产业专项整治领导小组”对全镇75家陶企忍痛“整治”，全面“瘦身”。

数据是最有力的说明。2018年12月末，我国银行业各项贷款余额140.6万亿元，其中小微企业贷款余额33.5万亿元，占23.8%，有贷款余额的户数1911万户，覆盖18%的市场主体。成本方面，五家大型银行加邮储银行，2018年四季度新发放的普惠型小微企业贷款利率比一季度降低1.1个百分点。

2019年1月4日，吴晓波频道”联合复旦大学、京东大数据研究院等发布“新匠人100”榜单。欧洲央行（ECB）总裁德拉吉周三表示，欧元区正面临外部需求更为持续性的恶化，欧洲央行准备好在必要时再次推迟升息。“就像我们在3月会议上所做的那样，我们将确保货币政策继续与经济同步，通过调整利率前瞻性指引以反映出新的通胀前景，”德拉吉在法兰克福的记者会上表示。

责任编辑：陈悠然 SF104“本来一家人出来想开心放松下，结果景区进不去，想走也走不了，早知道就不来了。”在安徽省霍山县的佛子岭景区大门外，游客卢女士满脸焦急，向景区内张望着，寻找她的丈夫。佛子岭景区是安徽省首批风景名胜区，景区的佛子岭水库拥有新中国第一大坝。《经济参考报》记者2日下午在现场看到，有近百名游客被景区工作人员堵在景区门外。

长实集团　（01113）　　　56.400元　　　跌1.913%--------------------------------责任编辑：卢昱君来源：知识就是力量尼斯湖水怪一直是全球著名的未解之谜，每年它都会吸引来自世界各地的游客前往探索，很多人就水怪是否存在争论不休，各种水怪视频也是层出不穷。